Hampton Creek收购人造肉原始专利预计2018年上市人造肉

Hampton Creek收购人造肉原始专利 该人造肉售价为每磅肉6000美元 Hampton Creek预计2018年上市人造肉2017年9月14日，Hampton Creek宣布以10万美元的价格收购Willem van Eelen关于人造肉的原始专利。这项专利主要依靠干细胞的培育技术：第一步，将少量的动物干细胞置于受控的环境中，这里指的是外观和操作流程非常像啤酒桶的生物反应器；第二步，该公司的研究人员使用从某些植物获得的多种营养物质来激发动物细胞的繁殖和生长；第三步，等待发育成熟后封装。不过从某种意义上来说，实验的结果是失败的，每磅肉的价格约为6000美元，虽然营养价值和天然肉没有区别，但是普通人根本承担不起。1940年时17岁的Willem就加入到了第二次世界大战，但是他被日军俘虏，忍受饥饿修建飞机跑道。日本投降后，Willem就随父亲搬到了荷兰。1948年，他成为了一名医学院的学生，偶然间看到研究人员利用干细胞技术培育烧伤患者的皮肤，Willem回想起了战争时的记忆，并暗下决心，要研制出利用干细胞培育人造肉的技术。Willem于1990年左右开始了人造肉的研究，后于1994年申请了专利，成为了人造肉的创始人。但是同时也意味着Hampton Creek在收购专利后，需要大幅度调整配方、制成等等，以跟上现代生产的节奏。Hampton Creek于2011年在美国成立，是一家食品技术研发商。该企业最知名的产品是他们的蛋黄酱(Just Mayo)。这种蛋黄酱和鸡没有任何关系，因为它由芥花籽、豌豆和向日葵卵磷脂等植物蛋白喝成而来。没有禽流感、没有胆固醇、营养价值高，而且便宜（比鸡蛋制成的蛋黄酱便宜48%）。Hampton Creek的创始人是Josh Tetrick，他是密西根大学法律系的毕业生。不过Josh最爱的还是橄榄球，也因此成为了学校橄榄球的主力。虽然他身强力壮，但是Josh是一位彻头彻尾的素食主义者。他在2009年时于美国气候组织McGuireWoods研究环境、天气。也正是如此他发现全世界每年生产1.8万亿颗鸡蛋，全球为此所消耗的饲料约3.7亿吨，而这些饲料也并不卫生。所以他心生一计，想要为全人类打造一个更健康的饮食环境。微软创始人Bill Gates和香港首富李嘉诚均是Hampton Creek的投资人。除此之外，2014年该企业融资2300万美元，2016年时完成了1亿美元的融资。Hampton Creek预计2018年时人造肉会上市，同时，Joshy也会推动人造肉取代农业系统中的动物肉。

Hampton Creek

Hampton Creek于2011年在美国成立，是一家人造蛋黄酱研发制造商，创始人为Josh Tetrick。现任CEO为Josh Tetrick。