人造食品初创企业Memphis Meats获1700万美元融资30年后人类无需宰杀任何动物

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2018-07-0400:04:54
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人造食品初创企业Memphis Meats获1700万美元融资30年后人类无需宰杀任何动物,Memphis Meats获DFJ领投共1700万美元A轮融资,Memphis Meat已经试管肉制造成本降低一半,Memphis Meat预计在2021年向公众批量供应人造肉。

Memphis Meats获DFJ领投共1700万美元A轮融资 Memphis Meat已经试管肉制造成本降低一半 Memphis Meat预计在2021年向公众批量供应人造肉8月23日,人造肉初创企业Memphis Meats获得了德丰杰领投,共计12家机构和人物参与的1700万美元A轮融资,截至目前,Memphis Meats所获得的投资总计为2200万美元。Memphis Meats于2015年在旧金山成立,联合创始人Nicholas Genovese是一位干细胞生物学家兼素食主义者,另一位创始人Uma Valeti是一位医学家,此前在美国心脏和心脏病协会担任主席职务,曾投资过医疗器械和食品科技类公司。在他们建立Memphis Meats之前,硅谷就已经刮起人造食品风潮,先后一堆涌现人造肉、人造鸡蛋、人造动物明胶和人造乳制品公司。这些公司出现的一大原因是,在全球食品安全问题频发,人口高速膨胀的大背景下,不管是公众还是投资机构,都在寻求一种消耗更少资源生产安全食品的方式。人造食品初创企业Memphis Meats获1700万美元融资30年后人类无需宰杀任何动物 存储技术 第1张-泥人传说新城商业曾在7月介绍过Memphis Meats的产品,和另外一家人造肉企业Impossible Foods比起来,其融资之路走得并不顺利,后者仅在今年8月一个月的新增融资,就是Memphis Meats所获所有支持的3.4倍。这可能和两家公司所代表的两种人造肉生产技术有关。Impossible Foods所生产的人造肉又称“大豆蛋白肉”,其生产方式是将源于植物的蛋白质、氨基酸、脂肪等几种物质组合起来,实际上是种模拟真肉口感的素肉。而Memphis Meats一开始就没打算要模拟,真刀真枪的从动物或家禽上提取干细胞,然后放到实验室,经过培养基、大型生物反应器制作而成的真试管肉,因而无论外观还是口感,都比Impossible Foods的产品更好一些。人造食品初创企业Memphis Meats获1700万美元融资30年后人类无需宰杀任何动物 存储技术 第2张-泥人传说但是,Memphis Meats将原本用于生物学和医学研究的设备用于培养人造肉,所带来的最直接后果是——造价极其昂贵。2015年,Memphis Meats尝试用试管牛肉制作肉丸,每磅成本达到了惊人的18000美元,每克约40美元,这比当年的黄金还贵。即便考虑到市场初期对人造食品制造成本的宽容度较高,但高到比黄金还贵的程度,明显偏离人造食品的初衷太远,因此在随后两年,Memphis Meats不仅获得融资的次数少,金额也不高。此次A轮融资,表明人造试管肉已经获得了前瞻性投资人的认可,而他们为Memphis Meats带来的不仅是大型风投机构的资金支持,还有就是供应全美22%肉类食品的嘉吉(Cargill)、航空商旅娱乐联合体维珍集团的资源。人造食品初创企业Memphis Meats获1700万美元融资30年后人类无需宰杀任何动物 存储技术 第3张-泥人传说Memphis Meats要想降低生产成本的话,最直接的方式就是扩大生产规模,此次融资有助于其兴建基础设施,将生产基地从实验室迁移到工厂中;再之,生产出来的食品要有销售的通路,这两方面嘉吉和维珍集团可以帮上忙,而反过来讲,Memphis Meats生产的不杀生、0污染的肉制品,也是在帮嘉吉、维珍拓展高端客户群,哪怕销量惨不忍睹,拿来当噱头宣传也行。今年3月,Memphis Meats再次举行了试吃活动,其对外界表示生产成本已经下降到约9000美元。而一旦开始商业化量产,不只是拿到媒体上做做文章的话,在2021年成本就可以下探到公众可承受的价格范围内。按照投资人之一,维珍集团董事长Richard Branson的估计,30年后人类就不再需要宰杀任何动物来获取肉类,而人造肉不仅味道相近,还更加清洁、健康。Memphis Meats后续发展,新城商业将继续关注。

Memphis Meats

Memphis Meats于2015年在美国成立,是一家人造肉技术研发企业,创始人为Uma Valeti、尼古拉斯·吉诺维斯、Will Clem。现任CEO为Uma Valeti。

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